Современное мороженое - это сладкий и высококалорийный продукт, получаемый при чистке и чистке жидкостей, белков, мороженого, сахара, минеральных веществ, витамина А, витаминов В, D, E, R и богатых кальцием жиров и углеводов до 20%. Потребление сахарной продукции велико, и мировое промышленное производство достигнет около 11 миллионов тонн в год.

1. Творогова А.А., Чижова П.Б., Крюковских Е.А., Колесникова С.В. Мороженое с заменителем молочного жира компании «ЭФКО» // Молочная промышленность №6, – 2011. –– С. 40-41.